Какой тип данных использовать для хранения даты и времени.

В статье Why You Should Never Use DATETIME Again! кратко и доступно описаны особенности использования различных типов данных для хранения дат и времени.

http://blogs.msdn.com/b/cdnsoldevs/archive/2011/06/22/why-you-should-never-use-datetime-again.aspx